А в шоколаде ли счастье?
Насколько часто мы слышим, что в шоколаде содержится заветный «гормон счастья»? Ведь всем нам знакомо это чувство удовлетворения и облегчения, когда съедаешь что-то сладкое. Поэтому мы охотно верим, что в шоколаде содержится что-то такое, что обязательно сделает нас счастливым. А если я скажу, что сыр лучший продукт от плохого настроения , звучит неубедительно? Сегодня мы разберем тайны «гормона счастья» и что кушать, чтобы хорошее настроение вас не покидало.
Серотонин: Великий и Ужасный
Это один из главных гормонов счастья в нашем организме. Его дефицит приводит к депрессии, плохому сну и апатии, а избыток-эйфории и эмоциональному подъему. Целая фармацевтическая отрасль занимается проблемами восстановления уровня серотонина в головном мозге, а антидепрессанты становятся все более и более востребованы. Оставаться счастливым в современных реалиях-очень актуальная проблема. Но это можно решить с помощью очень простых ритуалов: ежедневных прогулок и правильного питания.
Святая троица: Триптофан-Серотонин-Мелатонин
Весь секрет счастья состоит, на самом деле в…. триптофане. Это незаменимая аминокислота, (т.е. она не синтезируется в организме, и мы ее должны получать из продуктов питания) и является главным секретом нашего настроения. Она является веществом из которого образуется серотонин, а в дальнейшем мелатонин. Но как связано счастье с этой троицей?
Днем, когда мы активно бодрствуем из триптофана синтезируется серотонин. С наступлением темноты начинается синтез мелатонина из серотонина. Мелатонин- главный дирижер нашего сна(подробнее: https://www.doctorsblog.today/2020/11/20/misto-zasynaye-prokydayetsya-melatonin/). Утром его синтез уменьшается и начинается-серотонина, так продолжается каждый день.
Для нашего головного мозга есть 2 состояния:
- День-Серотонин-мы Счастливы и бодры
- Ночь-Мелатонин-мы Спим и расслаблены.
Но что происходит, когда одно из условий нарушается. Разберем основные из них:
- Мы употребляем мало продуктов с триптофаном. Тут причинно-следственная связь. Синтез серотонина уменьшается, из-за этого уменьшается синтез мелатонина, как следствие мы плохо спим. Плохой сон-стресс для нашего организма, который приводит к плохому настроению, потери аппетита(потребление триптофана еще больше уменьшается), апатии. Возникает порочный круг.
- Недостаточное образование серотонина. Например: зимний период времени; идем на работу, а на улице темно, идем с работы-темно. При отсутствии света весь триптофан «идет» на образования мелатонина. Но мелатонин это же не плохо? Да, но из-за недостатка серотонина наш организм все равно страдает: падение настроения, упадок сил, равнодушие.
Исправляем дефицит триптофана.
Вот главные продукты, которые надо есть, чтобы хорошее настроение вас не покидало:
- Жирная рыба
- Печень (говяжья или куриная)
- Яркие овощи и фрукты
- Сыр( содержит наибольшее количество триптофана: 50гр достаточно для удовлетворения дневной нормы)
- Грибы
- Бананы (лучшая сладость от плохого настроения)
- Орехи
- Бобовые
Все эти продукты содержат триптофан, а также необходимые для его усвоения минералы и витамины.Важны в рационе хорошего настроения также овощи и фрукты. Лучше всего – ярко окрашенные (баклажаны, цукини, сладкий перец, свекла, морковь). Они несут в себе бодрость и много витаминов.
Ежедневные солнечные ванны.
Прогулки под солнцем помогут не только исправить плохое настроение, но и способствуют выработке Витамина Д, который является «волшебной палочкой» для нашего организма.
Так, а с шоколадом что?
Действительно, небольшое количество триптофана содержит черный шоколад. Но чаще всего, эффект радости и насыщения наступает из-за резкого подъема уровня сахара в крови. Это стимулирует освобождение дофамина(также является «гормоном счастья») в центрах гипоталамуса, из-за дофамина мы испытываем наслаждение и удовольствие. Но уровень сахара как поднялся, так резко и опустился. Что обуславливает наше желание снова скушать сладкое, чтобы испытать хорошие эмоции. «Быстрое наслаждение» и является, в основном, причиной почему мы заедаем стресс.
Поділитися цим:
Автор публікації
