Така різна Омега

Від багатьох адептів здорового способу життя ми не раз чуємо про ненасичені жирні кислоти. Всі ми маємо туманне поняття, що вони потрібні, а от над тим для чого вони та те, що вони бувають досить різні, ми не задумуємося.

Спробую пролити трохи світла на цю тему.
Існує три основних види ненасичених жирних кислот, які ми маємо доотримувати з їжею: Омега — 3, Омега -6, Омега — 9. Всі вони важливі, але і функції їх досить різні.

Почнемо з Омега — 9, яка може синтезуватися в організмі людини і яка власне є мононенасиченою жирною кислотою.
Чим корисна? Існують дослідження, що дієта, збагачена Омега-9 сприяє зменшенню тригліцеридів та ліпопротеїдів дуже низької щільності (знижує рівень “поганого” холестерину), а також підвищує чутливість тканин до інсуліну, що важливо при цукровому діабеті II типу.                                             Де знайти? Оливкова олія, авокадо, насіння соняшника, арахіс, волоський горіх.

Омега- 3 – практично не синтезується в організмі, тому маємо доотримати з їжею. Про неї ми чуємо найбільше. Має підвиди, на яких трішки зупинимося.
Ейкозопентаєнава (EPA) — бере участь у синтезі підвиду ейкозаноїдів, які зменшують запальні процеси.
Докозогексаєнова (DHA) — з неї складається на 8% наш мозок. Просто надзвичайно важлива для діток та людей, які працюють розумово.
Альфа-ліноленева кислота (ALA) – у дуже маленькій кількості може перетворюватися в організмі в EPA і DHA. У великій кількості знаходиться у зернятках чіа, льону. В основному використовується організмом як джерело енергії.
Де шукати? Жирна морська риба та дрібні ракоподібні (кріль) – скумбрія, оселедець, лосось, сардини, тунець, анчоуси, форель.

Омега-6.
Основним представником є лінолева кислота, яка перетворюється в арахідонову кислоту, яка в свою чергу є надважливим компонентом клітинних мембран. АЛЕ! Надлишок омега-6 кислот стимулює запальні процеси у нашому організмі.
Не варто забувати, що певні представники омега -6 кислот можуть бути корисними у зменшенні маси тіла (кон’югована лінолева кислота) та зменшувати прояви ревматоїдного артриту (гамма  лінолева кислота ).
Де шукати? Майонез, маргарин, рослинні олії (соняшникова, лляна, ріпаку, кунжутна), волоські горіхи, мигдаль, м’ясо курки та індички, соя, арахіс. Як бачите, асортимент широкий.

В усьому важливий баланс, тому порушення співвідношення омега-3 і омега-6 жирних кислот може призвести до збільшення ризику виникнення судинних катастроф (інфаркти, інсульти).

Бажане співвідношення Омега-3:Омега -6 від 1:1 до 1:4, в той час, як “західна” дієта має співвідношення 1:10 і навіть 1:30. Тому, варто збільшувати кількість у раціоні саме Омега-3.
Скільки вживати Омега-3? В ідеалі для дорослої людини, 2-3 порції (кожна по 200 г) жирної риби холодних морів (обираємо не великих розмірів, щоб не містила в собі багато солей важких металів) або від 2 г до 4 г на добу в складі дієтичних добавок (більше — ризик виникнення кровотеч).

Харчуємося правильно і будьмо здоровими! 

Ваш сімейний лікар.Поділитися цим:

0

Автор публікації

Офлайн 4 місяці

Dr.Bezkorovaina

2
Коментарі: 0Публікації: 5Реєстрація: 28-11-2020

You may also like...

Залишити відповідь

Войти с помощью: 

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Авторизація
*
*
Войти с помощью: 
Реєстрація
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерація паролю