Пост 6 “Білок глютену, як загроза для здоров’я людини”. (продовження)

  • Глютен – (лат. клей) – це складний білок, який “склеює” крупинки муки при випіканні хліба та хлібобулочних продуктів. Глютен відіграє ключову роль в процесі розпушування тіста, і дозволяє хлібу “підніматися” після додавання дріжджів. Глютен є у пшениці, житі, ячмені, полбі, булгурі. Крім того, глютен одна із найбільш популярних добавок до різних харчових продуктів, косметики і т.п.
  • Як стабілізатор, його використовують при виробництві сирів, маргарину, соусів, підливок та різних видів косметики. Як і любий білок, він може викликати алергію і порушувати роботу любих органів. Чутливість організму до глютену, як подразника, залежить від стану імунної системи, а також від рівня в організмі потрібних ферментів, які нейтралізують той чи інший продукт.
  • У випадку з глютеном, його “ липкість ” заважає організму засвоювати необхідні поживні речовини. В результаті, погано перетравлена їжа стає “ пастоподібною” речовиною, яка подразнює слизову оболонку тонкого кишечника. В результаті – біль в животі, нудота, запори, поноси та інші розлади.
  • Є шкідлива дія і на інші органи і системи. При потраплянні в організм частинок глютену – організм їх сприймає вороже. Імунна система кидає проти “ворогів” усі свої ресурси, в тому числі т.з. “клітини вбивці”. В результаті цієї боротьби пошкоджуються стінки кишечника і розвивається запалення – це стан відомий під назвою “ синдром підвищеної кишечної проникності”, або “дирявого кишечника”.
  • Імунна система вступає в контакт з білками – антигенами, на які людина має алергію. Все це веде до ряду запальних реакцій, при яких звільняється багато хімічних речовин, відомих як цитокініни. Вони атакують весь організм і ведуть до розвитку різних хворіб – склероз, хвороба Паркінсона, Альцгеймера, аутизм, онкохвороби, пневмонії. Отже, глютен – це сучасна отрута!

          

 

                                                       Далі буде…Поділитися цим:

1

Автор публікації

Офлайн 2 місяці

Володимир Овод

10
Коментарі: 0Публікації: 11Реєстрація: 16-12-2020

You may also like...

Залишити відповідь

Войти с помощью: 

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Авторизація
*
*
Войти с помощью: 
Реєстрація
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерація паролю